콩의 효능과 국산 콩 구별법 (건강한 고단백 식품)

콩은 쌀에 부족한 식물성 단백질과 지방이 많아 건강을 지키게 해주는 중요 작물입니다. 우리나라는 청동기 시대부터 콩을 재배하여 삼국시대애 콩 재배가 전국적으로 보편화 되었다고 하는데요, 특히 고구려가 자리 잡았던 지역이 콩의 주요 생산지였다고 합니다. 작은 콩 하나가 우리 몸에 주는 큰 건강 효과가 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 콩의 효능 (1) 높은 단백질 함량 콩은 비료를 적게 주어도 잘 자라나는 친환경 작물로써 우리가 매일 섭취하는 간장이나 된장, 두부, 콩나물 등 필수 식품의 원천입니다. 콩 씨알은 사람의 생명 유지에 필요한 3대 영양소 중 가장 중요한 물질인 단백질이 40%나 들어있다고 합니다. 탄수화물 30%, 지방은 20% 들어있어 이상적인 탄단지 비율을 자랑하는 식품입니다. 전..